其特徵是喉嚨比較敏感，遇到冷，或喝冰水，或稍微講話就會咳，好像喉嚨比較「敏感」，常被形容成「冷咳」，其實這是人體自我防禦機能所產生的反射作用，因為咽喉這一關，不容空氣以外的異物進入氣管，包括太冷的空氣或冰的刺激。
但這跟一般「過敏」的概念不同，真正過敏引起的咳，應是過敏原引起過敏反應，刺激氣管及產生分泌物而引起咳嗽。
另一種過敏咳是伏痰引起，痰是乾黏在較末梢支氣管中，所以咳的時候，咳不出甚麼痰，要很用力咳，有時會「啵」一下，咳出類似小小粉圓的硬痰，因為沒有甚麼痰，沒有滋潤，咳起來很乾，要咳很用力猛烈，看似很嚴重，多發生在夜晚睡覺及清晨，
所以總歸所謂「過敏咳」分為三種：
1真正過敏引起，是過敏原引起刺激及分泌物，痰多呈稀稀的泡沫狀，它不是細菌或病毒引起，病人多有過敏體質，如過敏性鼻炎、過敏性氣喘、異位性皮膚炎等，
2久咳或咽喉發炎引起，因咽喉腫脹敏感，對冷空氣等刺激比較敏感，容易引起咳嗽，因為「較敏感」，所以俗稱「過敏咳」，
3伏痰引起，氣管內還是有痰，只是乾黏在較末梢支氣管中，所以咳不出甚麼痰，但痰很容易會刺激氣管產生咳嗽，多在夜晚睡覺時發生，
簡單因應之道：
1真正過敏引起的，可短期用類固醇或抗組織胺，暫時緩解。
2久咳或咽喉發炎引起，因咽喉腫脹敏感，所以不能再刺激喉嚨，所以不能吃刺激性食物，包括太冰、太燙、太辣等食物；多吃一些潤燥的東西，最簡單的就是溫開水，當然若是久咳，也是要想辦法徹底解決，才是根本之道。
3伏痰引起，最重要的就是化痰。
吃哪些食物可以化痰？ 分類：治咳文章2006/09/11 15:25臨床上，化痰的力量，西藥 >中藥 > 食物，但西藥及中藥
需醫師處方，一般人可利用食物幫助潤肺化痰，雖然效果
不如西藥及中藥，但常常服用，還是有幫助，不過還是有
一些要注意的，
根據本人二十多年經驗，符合本人疏導理論且又安全的，
首推「川貝冰糖燉梨」，簡單安全，潤燥化痰效果佳，而
且不熱不寒，副作用少，可常食用，一般以七天為一療程
，再將方法詳述如下：
川貝冰糖燉梨，選黃皮較粗之梨子，洗淨後，削皮後，將
中間梗挖空，塞入冰糖約1至3公克 ，將梨皮及果肉一起
放入碗內，隔水蒸煮
30至60分鐘後，梨子會自然出水，用金屬湯匙，挖果肉，
連同湯汁一起吃下。痰黏嚴重者可加用2至6g之「川貝母
粉」，先用100至200 c.c沸騰之水，煮約5至10分鐘後，再
與上述冰糖水梨共同蒸煮後，連同湯汁一起吃下。
( 以上為成人50公斤之劑量，小孩則依體重，按比例服用
，例如小孩體重25 公斤，25/50= 1/2份 ) ，
(小兒可弄成梨泥餵食，嬰兒可用湯汁餵服)。
註：為節省時間，依個人需求，可一次燉煮2至3 份，要
吃時再隔水蒸煮溫熱吃即可，( 不建議用微波爐加熱 )，
在談其他食物之前，還是再強調： 「咳嗽及氣喘忌冷冰
生食」，除了環境外，還包括飲食和中藥，例如白蘿蔔
及水梨、百合、荸薺都有化痰作用，但性屬寒，怎麼辦
？沒關係，不要生食，用水煮或蒸過即可，
若食物有化痰作用，但屬性溫者，就疏導療法而言，還
是不宜服用；除非病人的痰已化很久，而成水水的泡沫
狀時，才能用這類食物，稍微收斂減少一些痰，但如杏
仁或白果等都有微毒，則不宜久服，
表 一、
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化痰食物 屬性 功用
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1. 水梨 性寒， 潤肺、消痰、止咳、降火、
2. 白蘿蔔 性寒， 順氣、化痰、止咳、清熱解毒、
2. 百合 性微寒， 潤肺、止咳 、
4. 荸薺 性寒滑， 清熱、化痰、 益氣、開胃、消食、
5. 白木耳 性平， 化痰、止咳、
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6. 杏仁 性溫，潤肺、止咳、化痰、( 杏仁有微毒，不宜久服)
7. 白果(銀杏) 性溫，溫肺、益氣、鎮咳、袪痰、
(白果有一定毒性，要小心，兒童不宜吃)
8. 橘皮(陳皮) 、橘絡 性溫，理氣、燥濕、化痰、止咳、健胃、
9. 海哲皮(去鹽) 性溫，軟堅、化痰、
10.麥芽糖 性甘溫，潤肺、止咳、
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化痰食譜： ( 以下皆採熱食 )
1. 川貝冰糖燉梨：方法如前，
2.白蘿蔔湯：
3.白蘿蔔粥：
4.蘿蔔薑梨茶：白蘿蔔、生薑、梨，各適量，均切片，水煎代茶飲，
5.蘿蔔燉麥芽糖：白蘿蔔2個，麥芽糖60公克，燉熟吃，
6.荸薺海哲皮湯：鮮荸薺60公克，海哲皮(去鹽)30公克，開水燉服，
( 適合肺熱咳嗽，痰黃咳血 )
7.白木耳湯：白木耳6公克，泡發過夜，加紅棗 10個，及適當清水，
煮熟後，加冰糖，食用
8.百合粥：
9.烤橘子：先以鹽水將橘子洗淨，把橘子蒂頭挖一個洞，塞一撮鹽，
再用鋁箔紙包起來，放入烤箱烤5-10分鐘即可。
參考http://www.jas9.com/archives/gourmet/roast_tangerine.html
註：奇怪怎麼都沒有上面6.~10.項的化痰食物？
答：因為皆屬性溫，久服會有縮痰現象，不符合疏導原則，且有的
還有微毒，更不宜久服，怕各位病患不會判斷自己之病情，故在此
不列出這一類之食譜。
若有問題，還是要請教醫師，
